REVUELTO CAIMANCITEÑO DE LA SRA. OFELIA

Ingredientes

  • 5 zapallitos de tronco
  • 2 cebollas medianas
  • 1 zanahoria grande
  • Morrón rojo
  • 2 huevos
  • Sal
  • Ajo
  • Perejil
  • Orégano
  • Pimienta
  • 4 cucharadas de aceite.

Preparación

Lavar bien los zapallitos y cortarlos en octavos.

Dorar en una sartén la cebolla picada fina y los morrones con el aceite.

Agregar la zanahoria rallada y los zapallitos.

Cuando estos estén tiernos procedemos a escurrir el jugo sobrante.

Condimentamos a gusto con sal ajo, perejil, orégano, pimienta, etc.

Colocamos nuevamente sobre el fuego y le incorporamos los huevos batidos, cocinamos hasta que el huevo este cocido.

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Características

  • Alimento base: Huevos
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 15 min.
  • Comensales: 2
  • Estacionalidad: Todo el Año
  • País: Argentina
  • Comunidad: Jujuy
  • Típica de: Argentina
  • Provincia: Caimancito
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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