REPOLLO RELLENO DE ARROZ Y CARNE PICADA

Ingredientes

  • 1 repollo de tamaño mediano
  • 2 vasos de tomate triturado / o salsa de tomate
  • agua
  • 1 cucharada grande aceite
  • sal y pimienta
  • Para el relleno:
  • Una mezcla de arroz crudo
  • trocitos de tomate
  • perejil picado
  • carne picada
  • zumo de 1 limón
  • sal
  • pimienta
  • cayena según gusto.

Preparación

Quitar las venas gruesas del repollo.Cortar las hojas, cocerlas en agua hervida con sal y un poco de comino molido durante 2 minutos, sacarlas rápidamente en un escurridor

Cortar las hojas en trozos para rellenar con poquita cantidad de la mezcla, enrollar la hoja en forma de deditos y colocarlas en una olla. Añadir la salsa de tomate, un vaso de agua, el aceite, la sal y el zumo de limón. Hervir, luego dejar cocer a fuego lento. Servir caliente.

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Características

  • Alimento base: Repollo
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 40 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad:
  • País: Egipto
  • Comunidad:
  • Típica de: Egipto
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Recomendaciones

Si le gusta el yogur, se le puede echar en el plato yogur batido con sal y ajo en polvo o machacado.

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