RECETA ZABAGLIONE GABRIELA

Ingredientes

  • Huevo 4 uds.
  • Azúcar 100 grs.
  • Jerez dulce 150 ml.

Preparación

Batir los huevos con el azúcar hasta formar una mezcla homogénea y espumosa.

Calentar el jerez en un recipiente al fuego y verter poco a poco en el preparado anterior, sin dejar de batir.

Cocina la mezcla al baño María, sin dejar de remover, pero sin que llegue a hervir, hasta que haya espesado.

Verter en copas templadas, adornar a gusto y servir.

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Características

  • Alimento base: Huevos
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 20 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el Año
  • País: Italia
  • Comunidad: Liguria
  • Típica de: Italia
  • Provincia: Génova
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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