RECETA DE POSTRE PAPARAZZI DE LA SRA. CONCETTA

Ingredientes

  • 1 naranja Ralladura de naranja
  • 3/4 taza de Azúcar
  • 250 ml de Crema de leche
  • 250 ml de Leche
  • 1 de cucharada Almidón de maíz
  • Fruta 300 gr pelada y sin carozos
  • 10 gr de Mantequilla
  • 7 gr de Gelatina sin sabor

Preparación

Disolver el almidón de maíz en la leche fría, llevar al fuego revolviendo hasta que hierva y espese.

Retirar, agregar la cáscara de naranja y la Mantequilla y batir hasta incorporar bien.

Hidratar la gelatina con dos cucharadas de leche, calentar un poquito hasta que se disuelva (sin que hierva) y agregar al resto de la leche.

Batir la crema con el azúcar a medio punto (hasta que espese sin llegar a ser chantilly)

Procesar la fruta elegida.

Mezclar todas las preparaciones y colocar en un molde de 20 cm en forma de anillo humedecido.

Llevar a la heladera por 3 a 4 horas.

Desmoldar y servir.

Si fuera necesario para desmoldar mejor pasar la base del molde por agua caliente.

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Autor

Características

  • Alimento base: Fruta
  • Dificultad: Muy Fácil
  • Tiempo preparación: 15 min.
  • Comensales: 8
  • Estacionalidad: Todo el Año
  • País: Italia
  • Comunidad: Molise
  • Típica de: Italia
  • Provincia: Campobasso
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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