RECETA DE PATÉ VALERIA NIKITA EN MICROONDAS

Ingredientes

  • Manteca 100 grs.
  • Sal pizca
  • Pimienta pizca
  • Leche 1 taza
  • Cebolla de verdeo 4 cdas.
  • Hígado de pollo 500 grs.
  • Crema de leche 100 cc.
  • Oporto 1 taza

Preparación

Quitar toda la grasa a los higaditos, cortarlos al medio y desechar todos los puntos negros que tuvieran. Disponerlos en un bol y cubrir con la leche.

Dejar reposar 1/2 hora en la heladera.

Luego escurrir bien, desechar la leche y macerar en el Oporto nuevamente 1/2 hora en la heladera.

Aparte disponer en una cazuela las cebollas con 25 grs de manteca. Cubrir. Cocinar 3' al 90% de potencia. Remover a mitad de tiempo.

Incorporar los higaditos colados. Cubrir. Cocinar 5' al 100% de potencia.

Mezclar a mitad de tiempo (deben quedar apenas rosados).

Dejar entibiar ligeramente y luego disponerlos en el vaso del procesador. Agregar el resto de la manteca.

Trabajar hasta formar una crema homogénea. Agregar la crema de leche y condimentar a gusto. Disponerlo en un recipiente con tapa.

Guardar en la heladera.

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Autor

Características

  • Alimento base: Hígado de pollo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 25 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el Año
  • País: Rusia
  • Comunidad: Distrito federal del Noroeste
  • Típica de: Rusia
  • Provincia: San Petersburgo
  • Microondas: Si
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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