RECETA DE PASTEL SALVADORA

Ingredientes

  • Arroz 300 grs.
  • Manteca 100 grs.
  • Sal pizca
  • Huevo 2 uds.
  • Leche 1,5 lts.
  • Miga de pan cant.nec.
  • Azúcar 200 grs.
  • Vainilla a gusto

Preparación

Lavar el arroz en agua corriente y luego escaldar en abundante agua. Colar.

Cocer la leche con la vainilla y la manteca y echar la sal y el azúcar.

Dejar cocer a fuego lento durante 1 1/2 horas, revolviendo de vez en cuando para que no se pegue.

Batir los huevos como para tortilla e incorporarlos, fuera del fuego, al arroz con leche, revolviendo para que no se cuaje.

Engrasar un molde con manteca y espolvorear de miga de pan rallada.

Rellenarlo con el preparado anterior.

Meter a horno medio durante una 1/2 hora.

Servir con natillas o con un puré de frutas.

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Autor

Características

  • Alimento base: Arroz
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 130 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el Año
  • País: España
  • Comunidad: País Vasco
  • Típica de: Santurce
  • Provincia: Vizcaya
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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