RECETA DE PASTEL DE PATATAS, ESPINACAS Y QUESO GRATINADO

Ingredientes

  • 2 Patatas grandes, peladas y cortadas en rodajas
  • 4 huevos batidos
  • 2 tomates cortados en rodajas
  • 1 cebolleta cortada finamente
  • 300 gramos de espinacas cortadas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta molida
  • Queso rallado

Preparación

Precaliente el horno a temperatura media. Coloque las patatas en una cacerola con agua hirviendo y cocine durante 5-6 minutos, asta que estén tiernas, pero no completamente cocida, luego escurrir y reservar.

Calentar el aceite en una sartén o cacharro apta para horno. Agregar la espinaca y cocinar durante 3-4 minutos.

Agregar la patata y revolver bien. Añadir los huevos batidos el cebollino, sal y pimienta molida. Cocinar, revolviendo de vez en cuando, hasta que el huevo empiece a cuajarse.

Cubrir con el queso, meter al horno y cocinar por 3-4 minutos, hasta que la parte superior del pastel esté dorado.

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Características

  • Alimento base: Patatas
  • Dificultad: Muy Fácil
  • Tiempo preparación: 25 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todas
  • País: España
  • Comunidad: Comunidad de Madrid
  • Típica de: España
  • Provincia: Madrid
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: Si
  • Light: Si
  • Vegetariana: Si

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