RECETA DE OREJONES PROCOPIA

Ingredientes

  • Aceite 250 ml.
  • Harina cant.nec.
  • Huevo 2 uds.
  • Azúcar cant.nec.
  • Cáscara de limón 1 ud.
  • Canela cant.nec.

Preparación

Freír tres o cuatro cucharadas de aceite con la cáscara de un limón y dejar enfriar.

En un recipiente grande, batir bien los huevos, añadir el aceite, retirando la cáscara de limón, y mezclar bien.

Ir añadiendo la harina, poco a poco, hasta tener una masa fina pero consistente.

Extender la masa con un rodillo, formando una lámina muy fina.

Cortar en cuadraditos y echarlos en la sartén, en abundante aceite caliente.

Dorar por ambos lados.

Sacar, escurrir en papel de cocina y espolvorear con azúcar y canela.

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Características

  • Alimento base: Harina
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 20 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Semana Santa
  • País: España
  • Comunidad: Andalucía
  • Típica de: Sevilla
  • Provincia: Sevilla
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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