RECETA DE LOMO DE CERDO VEREMUNDA

Ingredientes

  • Aceite de oliva 2 cdas.
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
  • Leche 1,5 lts.
  • Jugo de limón 2 uds.
  • Ajo 5 dientes
  • Lomo de cerdo 2 kgs.
  • Ralladura de limón a gusto
  • Salvia 2 cdas.

Preparación

Deshuesar y enrollar el lomo.

Dorar el cerdo en una cazuela con el aceite.

Machacar los ajos y añadir con el resto de los ingredientes y llevar a ebullición.

Tapar la cazuela y brasear a 180° C de 2 a 2 y 1/2 horas.

Servir en rodajas.

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Autor

Características

  • Alimento base: Lomo de Cerdo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 160 min.
  • Comensales: 10
  • Estacionalidad: Todo el Año
  • País: España
  • Comunidad: Comunidad Foral de Navarra
  • Típica de: Pamplona
  • Provincia: Navarra
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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