RECETA DE HUEVOS TRIFÓN

Ingredientes

  • Manteca 125 grs.
  • Sal a gusto
  • Tomate 6 uds.
  • Huevo 6 uds.
  • Queso rallado 125 grs.
  • Pan de molde 6 rebanadas

Preparación

Escoger tomates rojos, pero duros.

Pelar cuidadosamente, cortar una capa de la parte superior y extraer el corazón y las semillas, procurando que quede algo de pulpa.

Mezclar la pulpa extraída con la mitad de la manteca y la mitad del queso rallado.

Retirar la corteza del pan y untar las rebanadas con el preparado anterior. Colocar en una fuente refractaria.

Cascar un huevo dentro de cada tomate, salar, cubrir con la manteca restante y espolvorear con el queso reservado.

Colocar sobre las rebanadas de pan e introducir en el horno con el gratinador encendido, durante 10 minutos o hasta que estén cuajados.

Servir de inmediato, decorando a gusto.

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Características

  • Alimento base: Huevos
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 20 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad: Todo el Año
  • País: España
  • Comunidad: Andalucía
  • Típica de: Sevilla
  • Provincia: Sevilla
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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