RECETA DE GAZPACHO ESPAÑOL DESDE LONDRES

Ingredientes

  • Aceite de oliva 4 cditas.
  • Sal 4 cditas.
  • Tomate 5 uds.
  • Cebolla 1 ud.
  • Ajo 3 dientes
  • Pepino 2 uds.
  • Pan de molde 3 tajadas
  • Agua 1 lt.
  • Morrón verde 1 ud.
  • Puré de tomate 1 cda.
  • Vinagre de vino tinto 4 cdas.

Preparación

Pelar y cortar todas las verduras (salvo los ajos) en trozos.

Mezclarlas en un bol con los ajos, las rebanadas de pan de molde cortadas en trozos, el agua, el vinagre de vino tinto, la sal y el aceite de oliva.

Procesar todo en la licuadora, hasta lograr una mezcla homogénea.

Pasar por un chino o colador, para eliminar cualquier grumo o pedacito sin procesar.

Agregar el puré de tomate y llevar a la heladera hasta que esté bien frío.

Servir acompañado de daditos de pan de molde, con cebolla, morrón y pepino brunoise.

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Características

  • Alimento base: Verduras
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 15 min.
  • Comensales: 8
  • Estacionalidad: Verano
  • País: Gran Bretaña
  • Comunidad: Inglaterra
  • Típica de: Gran Bretaña
  • Provincia: Londres
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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