RECETA DE FALSOS TIRAMISÚS DE FRESA EN VASITOS

Ingredientes

  • Para la crema:
  • 375 gr de queso mascarpone
  • 100 gramos de azúcar
  • 3 huevos
  • Para el relleno:
  • Mermelada de fresa
  • 300 gr de fresas o fresones
  • Para decorar:
  • Azúcar
  • Mermelada de fresa

Preparación

Montar las claras a punto de nieve y reservar en la nevera.

Batir las yemas junto con el azúcar hasta que hayan doblado su volumen. Agregar el queso mascarpone y mezclar bien.

Añadir las claras a punto de nieve a la mezcla de yemas. Introducir esta crema en una manga pastelera así será fácil a la hora de preparar los vasos o copas. Llevar a la nevera de nuevo.

Mientras corta las fresas en trozos o rodajas y coloca unas pocas en el fondo de cada vaso. Encima añade con una cucharada de mermelada, y con la manga pastelera cubre con crema de queso. Y repite la operación: fresas, mermelada y queso hasta llegar al borde del vaso. Con un cuchillo una por encima mermelada pasándolo lateralmente para nivelar y que quede liso. Así haz con todos los vasos.

Llévalos a la nevera durante unas horas (por lo menos 2 o 3 h).

Antes de servir espolvorea con azúcar los vasitos.

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Autor

Esperanza Campos ()

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Características

  • Alimento base: Mascarpone
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 35 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todas
  • País: España
  • Comunidad: Comunidad de Madrid
  • Típica de: Aranjuez
  • Provincia: Madrid
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: Si
  • Light: No
  • Vegetariana: Si

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