RECETA DE BACALAO DONACIANO

Ingredientes

  • Aceite cant.nec.
  • Sal a gusto
  • Perejil a gusto
  • Ajo 1 diente
  • Almendras fileteadas 75 grs.
  • Bacalao 800 grs.
  • Papas fritas 250 grs.

Preparación

Remojar el bacalao unas 48 horas, cambiando el agua 4 o 5 veces. Escurrir, quitar la pie y las espinas.

Poner las papas, cortadas en láminas finas y fritas en el fondo de una fuente de horno y colocar los trozos de bacalao encima.

En un mortero, machacar bien el ajo y el perejil.

Cubrir con esto los trozos de bacalao, poner encima las almendras fileteadas y regar con un chorro de aceite.

Hornear 10 minutos a temperatura alta.

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Autor

Características

  • Alimento base: Bacalao
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 25 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el Año
  • País: España
  • Comunidad: Cataluña
  • Típica de: Barcelona
  • Provincia: Barcelona
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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