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RECETA BAJA EN CALORÍAS 150 KCAL DE CREMA DE ZANAHORIAS

Ingredientes

  • Manteca 25 grs.
  • Sal a gusto
  • Tomate 300 grs.
  • Cebolla 1 Unidad
  • Caldo de verduras 1 lt.
  • Zanahoria 400 grs.
  • Ajo 1 diente
  • Manzana 2 Unidades
  • Crema de leche 4 Cucharadas
  • Hierbas aromáticas 1 ramillete

Preparación

Calentar la manteca en una cacerola y rehogar la cebolla y el ajo picados.

Cuando estén transparentes, agregar los tomates picados, las manzanas cortadas en dados y todos los ingredientes restantes, tapar y cocinar 30 minutos o hasta que las zanahorias estén muy tiernas.

Rectificar la sazón, verter en la licuadora y batir hasta que se obtenga una crema suave y homogénea.

Pasar por un pasapurés y verter de nuevo en la cacerola.

Calentar bien, verter en una sopera y añadir la crema de leche.

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Características

  • Alimento base: Zanahorias
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 40 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el Año
  • País: España
  • Comunidad: Comunidad Valenciana
  • Típica de: Catarroja
  • Provincia: Valencia
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: Si
  • Vegetariana: No

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