RANAS A LA PROVENZAL

Ingredientes

  • 24 ranas, si son silvestres mejor porque son mas sabrosas que las de criadero.Tienen que ser de buen tamaño.
  • Harina
  • Sal
  • Pimienta de molinillo
  • Ajo y perejil picados
  • Aceite neutro para fritura

Preparación

Una vez limpias las ranas, separar las ancas del resto del cuerpo y desechar el resto.

Salpimantar las patas, rebozarlas en harina y freirlas en aceite caliente hasta que tomen un dorado suave.

Escurrir, ponerlas sobre una fuente y espolvorearlas con el ajo y perejil picados.

Servir de inmediato acompañadas con tomatitos cherry y rucula en juliana, aderezados con aceite de oliva y limon.

Votos Totales: 342

Visitas: 669

Buscar Término


Autor

Características

  • Alimento base: Rana
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 20 min.
  • Comensales: 2
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Argentina
  • Comunidad:
  • Típica de: Argentina
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Recetas Relacionadas