PUDIN DE MELOCOTÓN

Ingredientes

  • 1 kg. de melocotones en almíbar
  • 250 gr. de magdalenas
  • 6 huevos
  • 1 copita de coñac
  • 100 gr. de azúcar
  • 1 vasito de caramelo líquido
  • 1 tableta de chocolate de cobertura
  • 2 claras de huevo

Preparación

En un bol, batir las yemas con las claras.Añadir la copita de coñac y un vaso del almíbar de los melocotes. Agregar las magdalenas desmenuzadas y el melocotón troceado.

Verter la mezcla en un molde untado con el caramelo y hornear, al baño María unos 40 minutos a 180º. Retirar del horno y dejar reposar hasta que se enfríe.

Decorar con el chocolate derretido y dejar enfriar en la nevera.

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Características

  • Alimento base: Melocotón
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 80 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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