PUDIM DE ABACAXI (FLAN DE PIÑA)

Ingredientes

  • 500 gramos de piña en almíbar
  • 6 huevos
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 taza de café de almíbar

Preparación

Trocear la piña y triturarla con la mitad del almíbar, con la batidora, para obtener un puré espeso.

Batir los huevos hasta que estén espumosos, incorporar la maicena y el puré de piña, mezclando todo muy bien.

Untar un molde de corona con la mantequilla, llenarlo con la crema preparada y cocer en el horno caliente, al baño María, durante 1 hora o hasta que esté cuajado.

Dejar enfriar, desmoldar y servir adornado al gusto.

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Características

  • Alimento base: Huevos
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 75 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Brasil
  • Comunidad: Río de Janeiro
  • Típica de: Brasil
  • Provincia: Duque de Caxias
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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