POLLO MARRQUÍ

Ingredientes

  • 1 pollo de 1,5 kg limpio y troceado.
  • 2 cebollas grandes.
  • 1 hoja de laurel.
  • 8 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1/2 cucharadita de pimienta recien molida.
  • 1 cucharadita de colorante.
  • Algunas hiebras de azafrán.
  • 1/2 cucharadita de canela molida.
  • 150 gr. De ciruelas sin hueso.
  • Azúcar.
  • Agua.

Preparación

Rehogar la cebolla cortada y unas hojas de laurel.

Una vez que ya esta media cocinada la cebolla, se agrega el pollo troceado y se dora un poco.

Incorporamos las ciruelas y dejamos cocer unos 5 minutos.

Agregar el resto de los ingredientes y cubrir todo con agua, dejamos cocer a fuego lento durante unos 45 minutos aproximadamente.

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Características

  • Alimento base: Pollo
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 100 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad:
  • País: Marruecos
  • Comunidad:
  • Típica de: Marruecos
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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