POLLO GUISADO CON MANGO

Ingredientes

  • 1 pollo entero, sin pellejo, cortado en 8 piezas.
  • 1 cucharada de sal.
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cucharada de azúcar moreno.
  • 1 cebolla picada.
  • 2 limones pelados, sin semillas, cortados en pedazos chiquitos.
  • 3 dientes de ajo picados.
  • 2 pimentones rojos cortados en trozos.
  • 2 mangos grandes pelados y cortados en trozos.
  • 1/4 cucharita de ají picante

Preparación

Sazonar los pedazos de pollo con sal y pimienta. En una cacerola, calentar el aceite y agregar el azúcar moreno. Cocinar hasta que se ponga dorado. Agregar los pedazos de pollo y saltear hasta que esté dorado. Agregar la cebolla, los limones, el ajo y los pimentones. Mezclar y cocinar unos 5 minutos. Agregar los trozos de mango. Continuar cocinando por 2-3 minutos. Sazonar con ají picante y sal. Bajar del fuego, cubrir la cacerola y dejar que se cocine por una hora o hasta que el pollo esté blando.

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Características

  • Alimento base: Pollo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 90 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Sin definir
  • Comunidad:
  • Típica de:
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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