POLLO CON PÉTALOS DE ROSA

Ingredientes

  • 6 presas de pollo
  • Pétalos de 3 rosas
  • 1 pizca de azúcar
  • 1 pizca de canela en polvo
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva, cantidad necesaria
  • Sal y pimienta al gusto
  • Pétalos de rosa para decorar

Preparación

Lavar con cuidado los pétalos, retirándoles la parte blanca de la base. Reservar.

Salpimentar las presas de pollo, sin piel.

Freírlas en muy poco aceite, hasta que estén doradas.

Incorporar, la canela, la nuez moscada, el azúcar, los pétalos de rosa y el vino blanco.

Dejar cocer durante media hora a fuego lento. Rectificar la sazón.

Retirar el pollo y colar la salsa.

Servir el pollo bañado con la salsa y decorado con pétalos de rosa.

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Características

  • Alimento base: Pollo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 45 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Perú
  • Comunidad:
  • Típica de: Perú
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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