POLLO CON LECHE DE COCO

Ingredientes

  • 1 pollo de tamaño mediano, troceado
  • 3 dientes de ajo, aplastado
  • 2 cucharadas de Quatre épices
  • 1 cucharada de azafrán
  • 2 cucharadas de polvo de curry
  • Sal y pimienta al gusto
  • 200 g de patatas peladas y troceadas
  • Canela en polvo
  • 250 ml de leche de coco
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de jengibre triturado

Preparación

Hierva el pollo en agua con sal y pimienta negra durante 10 minutos. Retire el pollo del agua y colocar en una sartén con 2 cucharadas de aceite, añadir las especias, canela y hojas de curry en polvo y freír a fuego lento durante 5 minutos. Incorporar la leche de coco y las patatas y dejar cocer durante 20 minutos. Ajustar los condimentos y servir con arroz.

Votos Totales: 362

Visitas: 635

Buscar Término


Autor

Características

  • Alimento base: Pollo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 40 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Seychelles
  • Comunidad:
  • Típica de: Seychelles
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Recetas Relacionadas