POLLO CON LANGOSTA

Ingredientes

  • 1 pollo cortado a cuartos
  • 1 langosta
  • 10 almendras
  • 2 tomates maduros
  • 1 cebolla
  • 1 rebanada de pan frito
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cubito de caldo
  • 1 copa de coñac
  • 1 pastilla de chocolate
  • 1 ramita de perejil
  • 2 dientes de ajo
  • aceite
  • sal y pimienta

Preparación

Sazonar el pollo con sal y pimienta y dorarlo, a fuego fuerte, en un poco de aceite.

Añadir la langosta troceada, freírla durante unos minutos y flamear con el coñac. Retirarlo todo y el mismo aceite rehogar la cebolla picada. Cuando empiece a dorarse, añadir los tomates rallados y cocer unos 10 minutos.

Machacar en el mortero la rebanada de pan y los ajos, previamente fritos, el chocolate, el perejil y las almendras. Agregar la harina y el cubito de caldo disuelto en 200 ml. (1 vaso) de agua caliente y añadir el sofrito junto con el pollo y la langosta. Cocerlo todo junto, a fuego suave, unos 30 minutos.

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Características

  • Alimento base: Pollo
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 50 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Navidad
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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