POFFERTJES

Ingredientes

  • 250 gr de harina
  • 1 huevo batido
  • 2 cucharaditas de levadura
  • 300 ml leche
  • Mantequilla fresca
  • Media cucharadita de sal
  • Azúcar glass

Preparación

En un bol grande, mezclar la harina con la sal.

Calentar la leche hasta que esté templada (que no hierva).

Añadirle la levadura a un poco de la leche y mezclar.

Hacer un agujero en el centro de la harina y rellenarlo con la leche/levadura.

Mezcla lentamente y ve añadiendo el resto de la leche y el huevo batido.

Dejar que la mezcla repose y suba, tapando el bol con un trapo limpio.

Esperar cerca de una hora.

Si no tienes una sartén especial con huecos para freír los poffertjies, haz bolas con la masa y fríelas en abundante aceite hasta que se doren.

Sírvelos muy calientes espolvoreados con azúcar glass y un poco de mantequilla fresca.

Saben muy ricos con un vaso de leche fresca...

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Características

  • Alimento base: Harina
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 90 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Holanda
  • Comunidad: Holanda
  • Típica de: Europa
  • Provincia: Holanda
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: Si
  • Light: No
  • Vegetariana: Si

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Mas Datos sobre la Receta

Los poffertjes son bolas de masa frita parecidas a los beignets franceses o los zeppoles italianos

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