PIMIENTOS ROJOS RELLENOS DE CARNE MUY RÁPIDOS (MICROONDAS)

Ingredientes

  • 6 pimientos grandes
  • 750 g carne picada especial
  • 3 cdas de aceite vegetal
  • 2 cebollas
  • 2 huevos
  • 1 ramita de perejil
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 taza de pan rayado
  • 1/2 tz. de caldo de pollo
  • 1 taza de vino blanco

Preparación

Picar la cebolla y el ajo finamente. En un recipiente para microondas poner aceite , la cebolla y el ajo y cocinar 3 minutos a potencia 90%.

En un bol mezclar las carne picada con los huevos batidos, pan rallado y perejil picado.

Salpimentar la mezcla y añadir el rehogado del microondas.

Cortar la tapa de los pimientos, eliminar las pepitas y descarnarlos con cuidado de no quebrarlos.

Rellenar los pimientos con la mezcla y disponerlos en la bandeja de horno, de pie.

Ponerles la tapa; verter la 1/2 taza de caldo y la taza de vino en la bandeja.

Cubrir la bandeja con su tapa o papel film y hornear por 8 minutos a potencia 100%.

Salsa:

Añadir al caldo de la cocción 1/4 de litro de crema de leche y poner el microondas por 2 minutos a Potencia 90%.

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Características

  • Alimento base: Pimiento rojo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 15 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad: Aragón
  • Típica de: Ejea de los Caballeros
  • Provincia: Zaragoza
  • Microondas: Si
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Recomendaciones

Si su microondas tiene la tecla de grill: retirar el caldo y cocinar en el tostador por 5 minutos hasta obtener el color dorado deseado

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