PESCADO CON TOMATE

Ingredientes

  • Pescado fresco, fletán, mero, etc..
  • 450 g de tomates frescos,
  • 225 g chiles
  • 3 cucharadas de puré de tomate
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 limones
  • 190 ml aceite de cacahuete
  • Pizca de tomillo y polvo de curry
  • Sal a gusto

Preparación

Limpie el pescado y cortar en filetes. Frote con los limones para lavar y colocar en un bol y condimentar con sal, el tomillo y el polvo de curry. Dejar marinar durante media hora.

Caliente el aceite en una olla. A continuación, agregue los tomates, chiles y cebollas. Cocine durante 20 minutos, incorporar el puré de tomate y agregar el pescado marinado. Sazonar con sal y cocine por 20 minutos, revolviendo con cuidado para evitar que se rompa los filetes.

Compruebe la sazón servir sobre un lecho de arroz.

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Características

  • Alimento base: Fletán
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 50 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Nigeria
  • Comunidad:
  • Típica de: Nigeria
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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