PECETO AL ESCABECHE EN MICROONDAS

Ingredientes

  • Sal pizca
  • Cebolla 2 uds.
  • Vino blanco 1 vasito
  • Zanahoria 250 grs.
  • Ajo 3 dientes
  • Vino blanco seco 1 copa
  • Laurel 1 hoja
  • Pimienta negra 1 cdita.
  • Peceto 1250 grs.
  • Aceite de maíz 1 vasito

Preparación

Desgrasar completamente el peceto. Reservar.

Colocar en una cazuela la cebolla, las zanahorias, los dientes de ajo sujetos con un palillo, el laurel y el aceite. Cubrir.

Microondear 6' al 100% de potencia. Mezclar a mitad de tiempo.

Salar el peceto y acomodar sobre la verdura cocida. Cubrir.

Microondear 8' al 100% de potencia. Dar vuelta la carne y agregar el vino, el vinagre y la pimienta. Cubrir.

Microondear 16' al 70% de potencia. Dar vuelta a mitad de cocción.

Una vez frío, filetear en tajadas finas y acomodar en una fuente profunda y verter encima el escabeche.

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Características

  • Alimento base: Peceto
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 45 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad: Todo el Año
  • País: República Checa
  • Comunidad: Bohemia Central
  • Típica de: República Checa
  • Provincia: Praga
  • Microondas: Si
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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