PAY TRUFA DE QUESO

Ingredientes

  • Base para el pay:
  • 1-1/2 tazas de galletas de barquillo de vainilla molidas
  • 1/2 taza de azúcar glass
  • 1/3 taza de cocoa
  • 1/3 taza de margarina o mantequilla derretida
  • Para el relleno del pay:
  • 2 tazas de chispas de chocolate semiamargo
  • 700 gramos de queso crema suavizado
  • 1 lata de leche condensada fria
  • 4 huevos
  • 1/4 taza de licor de café ( opcional)
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Preparación

Calienta el horno a 180 grados centígrados.

Prepara la base para pay mezcalndo todos los ingredientes para la tartaleta y acomoda en un molde para pastel o pay de aproximadamente 23 cm.

En un recipiente para horno de miscroondas,pon las chispas de chocolate.Hornea a temperatura alta de 1-1/2 a 2 minutos o hasta que el chocolate se suavice.

En un recipiente grande,bate el queso crema hasta obtener una consistencia suave.Gradualmente añade la leche condensada fria,batiendo hasta que quede bien mezclada.Agrega el chocolate derretido,los huevos,el licor, si vas a usarlo,y la vainilla.Vierte sobre la base previamente preparada.Hornea durante 1 hora y 5 minutos, o hasta quew el centro esté listo,Retira del horno.Con un cuchillo,despega la orilla del pay.Deja enfriar por completo;retira el pan sobrante de la orilla del molde.

Refrigera antes de servir.Adorna a tu gusto.

Prueba este exquisito postre, no te arrepentirás.....sabe a mucho chocolate!!

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Autor

Características

  • Alimento base: Galleta
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 60 min.
  • Comensales: 10
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: México
  • Comunidad:
  • Típica de: México
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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