PATÉ DE POLLO, TRUFA, JAMÓN DULCE Y SERRANO CON PEPINILLOS

Ingredientes

  • 2 pechugas pollo
  • 150 gr. jamón serrano
  • 150 gr. jamón en dulce
  • 1 lata trufa
  • 150 gr. mantequilla
  • 2 cajitas gelatina en polvo
  • 2 pepinillos en vinagre
  • Perejil
  • 1 zanahoria

Preparación

Sofreír las pechugas cortadas a trozos en mantequilla.

Pasar por la picadora junto con los jamones.

Preparar la gelatina. Cubrir con ella la base de un molde rectangular de 26 cm.

Adornar con perejil y zanahorias.

Volver a poner más gelatina y entrar otra vez a la nevera.

Mezclar bien las carnes, fundir la mantequilla y añadirla, así como la trufa troceada y su jugo.

Colocar este preparado en el molde dejando unos márgenes de 1 cm. para echar el resto de gelatina.

Poner a solidificar.

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Características

  • Alimento base: Pollo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 35 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad: Todo el Año
  • País: España
  • Comunidad: Aragón
  • Típica de: Teruel
  • Provincia: Teruel
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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