PATATAS TRUFADAS

Ingredientes

  • 4 cucharadas de manteca de ganso
  • 700 gr. de patatas
  • 1 pizca de pimienta blanca
  • 1 pizca de sal
  • 2 trufas

Preparación

Se lavan la patatas y se pelan. La trufa se secciona en rodajas muy finas.

La sartén se engrasa de manteca. Se pone parte de las patatas en la sartén y encima la trufa seccionada, sobre ella lo que queda de patatas y se guisan.

Después se pasan a una fuente de horno engrasada de manteca, se introducen en el horno hasta que se hagan, de vez en cuando se remueven.

Sirve de acompañamiento para un asado especial.

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Características

  • Alimento base: Patata-Papa
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 45 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Francia
  • Comunidad:
  • Típica de: Francia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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