PATAS DE CERDO

Ingredientes

  • 2 patas de cerdo picadas y saladas
  • 1 1/2 taza aproximadamente de sofrito
  • 1 1/2 libras de papas
  • 8 tazas de agua
  • 1 chorizo
  • 1 lata o bote de garbanzos cocidos

Preparación

En una cacerola poner un sofrito, agregar el chorizo picado en tres pedazos. Incorporar las patas de cerdo, darles un corte a las mismas. Agregar el agua, sazonar, añadir las papas troceadas. Tapar la olla y cocer a fuego fuerte, cuando comience a hervir bajar el fuego y cocinar durante 1 hora.

Incorporar los garbanzos y cocinar 10-15 minutos, hasta que la salsa espese.

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Características

  • Alimento base: Cerdo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 75 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad:
  • País: Puerto Rico
  • Comunidad:
  • Típica de: Puerto Rico
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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