PASTELILLOS DE ARROZ

Ingredientes

  • Arroz: 150 g
  • Azúcar: 70 g
  • Piñones: 50 g
  • Mantequilla: 50 g
  • Fruta confitada: 30 g en pedacitos
  • Leche: 8 decilitros
  • Huevos: 3
  • Ron: 2 cucharadas
  • Sal: 1 pizca
  • Pan rallado: el necesario

Preparación

Hervir la leche con la sal y añadir el arroz.

Cocerlo 20 minutos y luego apartarlo del fuego, añadir la fruta confitada, los piñones, 40 g de mantequilla y el azúcar. Dejar enfríar.

Dividir las claras de las yemas.

Añadir las yemas al arroz y mezclar bien.

Batir las claras y añadirlas al compuesto, con el ron.

Untar de mantequilla los moldes y espolvorearlos de pan rallado.

Rellenarlos con el compuesto de arroz y hornearlos 25 minutos a 170°grados.

Pasado este tiempo, sacar los pastelillos del horno, dejarlos enfríar y servirlos.

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Características

  • Alimento base: Arroz
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 60 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Italia
  • Comunidad: Véneto
  • Típica de: Italia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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