PASTEL DE VERDURAS II

Ingredientes

  • 200 cc nata líquida
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca nuez moscada
  • 100 gramos mantequilla
  • 300 gramos esparragos
  • 100 gramos guisantes
  • 300 gramos judías verdes
  • 400 gramos zanahorias
  • 3 huevos

Preparación

Se limpian las verduras.Se cortan las judías verdes en trocitos de un centímetro de largo y las zanahorias en rodajas finas.

Se cuecen todas las verduras por separado en agua con sal y mantequilla.

Mezclar los huevos batidos con la nata y sazonarlos con sal, pimienta y nuez moscada.

Se unta un molde con mantequilla y se llena con capas alternadas de zanahorias, judías verdes, espárragos y guisantes.

Verter por encima la preparación de nata y huevos y cocerlo en el horno a 180º centígrados, al baño maría, durante una hora.

Cuando esté cuajado, dejarlo reposar unos minutos y desmoldarlo.

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Características

  • Alimento base: Zanahoria
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 90 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: Si

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