PASTEL DE SALMÓN TRADICIONAL DE HEDMARK

Ingredientes

  • 500 gr. de Salmón en filetes
  • 8 huevos enteros
  • 800 cc de crema de leche
  • Manteca
  • Harina
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación

Untar un molde con la manteca y pasarle harina desechando la harina sobrante.

Picar en pequeños dados y partes de salmón; colocarlos en una licuadora junto a los huevos y la crema de leche; salpimentar toda la mezcla.

Cortar el resto del salmón en palitos de más o menos 1/2 centímetro.

Colocar en el molde la mitad de la masa de la licuadora.

Disponer los palitos por todo el molde y añadir el resto de la masa.

Cubrir el molde con papel film y ponerlo en el microondas por 12 minutos a potencia 70%.

Comprobar la cocción introduciendo un palillo en el centro y si no sale seco añadirle más tiempo en grupos de 3 minutos a Potencia 70%.

Para servirlo, desmoldarlo después de haberse enfriado completamente y cortarlo en porciones.

Frío puede servirse de entrada con mayonesa o salsa tártara.

Caliente le conviene una salsa holandesa.

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Características

  • Alimento base: Salmón
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 20 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Noruega
  • Comunidad: Østlandet
  • Típica de: Noruega
  • Provincia: Hedmark
  • Microondas: Si
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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