PASTEL DE FLOR DE CALABAZA CON CHILE POBLANO EN MICROONDAS

Ingredientes

  • 1 pechuga grande
  • 3 manojos de flor de calabaza
  • 1 k de chile poblano
  • 1 1/2 crema
  • 10 tortillas de harina
  • 1 lata de elotes
  • 2 cebollas medianas
  • 1/4 champiñones
  • 1/4 queso manchego en rebanadas

Preparación

Se cuece el pollo, se deshebra, el chile poblano se limpia y se hacen rajas chicas, la cebolla se corta en rodajas regulares, los champiñones se limpian y se pican en pedazos chicos, la flor de calabaza se le da una ligera enjuagada se limpia y se corta a lo largo.

Todo se fríe excepto la flor, esa es la última, se le pone sal y nor suiza al gusto.

Ya que esta sazonado y medio sancochado se le hecha la flor y la crema se deja hervir unos minutos, sin dejar que se consuma la crema. Se apaga.

En un molde se ponen unas tortillas de harina y queso manchego, se le hecha el guiso otra capa de tortillas y queso se aprieta bien se le pone queso manchego se le hecha el resto del guiso otra capa de tortilla y queso se vuelve apretar bien se le pone una capa de crema y otra de queso manchego.

Se mete al horno de microondas por 15 min. y se sirve.

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Características

  • Alimento base: Pollo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 60 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: México
  • Comunidad: Hidalgo
  • Típica de: México
  • Provincia: Pachuca de Soto
  • Microondas: Si
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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