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PASTEL DE CREMA Y HOJALDRE

Ingredientes

  • 350 g de masa de hojaldre congelada
  • 1/2 l de leche
  • 3 huevos
  • 475 g de azúcar
  • 2 cucharadas soperas de mantequilla
  • 5 cucharadas rasas de maizena
  • 1 cucharadita de vainilla en polvo
  • 3 cucharadas soperas de agua
  • 1 limón
  • Canela en rama

Preparación

Juntar la maizena con ciento setenta y cinco gramos de azúcar y una pizca de sal. Hervir la leche y añadir la mezcla.

Una vez lista, retirar y agregar la manteca.

Tomar otros ciento setenta y cinco gramos de azúcar y batirlos con los huevos. Agregar la crema poco a poco y la vainilla. Enfriar.

Cubrir una fuente para hornear enmantecada con la mitad de la masa de hojaldre. Echar la crema y nuevamnte tapar con el hojaldre. Hornear cuarenta y cinco minutos.

Hervir agua con el resto del azúcar, la ralladura del limón y la canela.

Esperar cinco minutos, retirar del fuego y agregarle el jugo del limón. Al retirar el postre del horno, verterle encima esta mezcla.

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Características

  • Alimento base: Hojaldre
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 75 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Grecia
  • Comunidad:
  • Típica de: Grecia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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