PASTEL DE CHOCOLATE CON FRESAS Y CREMA

Ingredientes

  • 3/4 taza de mantequilla
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 lata de leche condensada
  • Jugo de un limón
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3 huevos
  • 1 taza de leche
  • 1 1/4 taza de harina
  • 1 taza de cocoa
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 lata de crema de leche
  • 1 lata de media crema
  • 1 libra de fresas limpias
  • 1 paquete de chocolate

Preparación

Bate la mantequilla con el azúcar hasta que doble su volumen, agrega la leche condensada, el jugo de limón, la vainilla, la sal, los huevos uno por uno y la leche.

Ya sin batir, incorpora en forma envolvente la harina cernida previamente con la cocoa, el polvo para hornear y el bicarbonato.

Vacía en un molde engrasado y enharinado previamente. Hornea durante 35 minutos, desmolda y deja enfriar.

Aparte, mezcla las dos cremas y cubre el pastel, acomoda las fresas en forma decorativa y baña la superficie con el chocolate derretido a baño de María, decora con más fresas y sirve.

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Características

  • Alimento base: Harina
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 454 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Puerto Rico
  • Comunidad:
  • Típica de: Puerto Rico
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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