PASTA FROLA EN MICROONDAS

Ingredientes

  • Manteca 125 grs.
  • Leche 4 cdas.
  • Agua 50 cc.
  • Azúcar 50 grs.
  • Coco rallado 3 cdas.
  • Ralladura de limón 1 cdita.
  • Yema de huevo 2 uds.
  • Esencia de vainilla 1 cdita.
  • Masa brissé dulce 450 grs.
  • Harina leudante 250 grs.
  • Dulce de membrillo 500 grs.
  • Mermelada de membrillo 4 cdas.

Preparación

Procesar la harina tamizada con la manteca fría, hasta lograr punto arena. Agregar el azúcar, las yemas, la ralladura de limón, y la esencia. Procesar un poco más.

Adicionar la leche y trabajar los ingredientes hasta formar una masa tierna.

Reservar una pequeña porción de masa para luego realizar el enrejado.

Estirar el resto de la masa y forrar una tartera de 24 cm de diámetro previamente enmantecada y espolvoreada con bizcocho dulce molido. Llevar 15' a la heladera. Retirar.

Cocinar 8' al 60% de potencia. Reservar y dejar entibiar.

Pisar el dulce de membrillo con el agua o vino hasta que quede cremoso y rellenar la tarta.

Estirar la masa reservada dejándola de 3mm de espesor. Cortar tiras de 5 mm de ancho. Distribuir las tiras en forma paralela y luego cruzadas en diagonal formando un enrejado.

Cocinar de 6' a 8' al 100% de potencia. Dejar enfriar.

Colocar la mermelada de membrillos en un bol pequeño.

Cocinar 1' al 100% de potencia, hasta que quede casi líquida y pincelar el enrejado y los bordes de la masa.

Por último espolvorear los bordes con el coco rallado.

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Características

  • Alimento base: Dulce de Membrillo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 35 min.
  • Comensales: 12
  • Estacionalidad: Todo el Año
  • País: Argentina
  • Comunidad: Misiones
  • Típica de: Argentina
  • Provincia: Posadas
  • Microondas: Si
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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