PASTA CON BÍGAROS Y PESTO DE PEREJIL EN ENSALADA

Ingredientes

  • 1/2 kg de pasta cocida y refrescada, tipo macarrón
  • 1 kg de bígaros cocidos, extraídos sus cuerpos con un alfiler
  • 3 tomates maduros
  • 1 cebolleta picada
  • Perejil picado
  • Aceite de oliva virgen y sal

Preparación

Pelamos los tomates y los cortamos en dados pequeños, les añadimos la cebolleta.

Sazonamos y añadimos un buen chorretón de aceite de oliva virgen, siendo generosos.

Añadimos la pasta y damos unas vueltas, volviendo a sazonar si fuera necesario.

Espolvoreamos el perejil y los cuerpos de los bígaros, damos unas vueltas y servimos.

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Características

  • Alimento base: Pasta
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 20 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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