PANETTONE DE NAVIDAD TURINÉS

Ingredientes

  • 300 gr. harina
  • 100 gr. mantequilla
  • 80 gr. azúcar
  • 80 gr. pasas de corinto
  • 20 gr. naranja confitada
  • 3 huevos
  • 1 limón
  • Leche
  • Sal
  • Levadura química

Preparación

Batir la mantequilla cortada a trozos hasta que esté tierna, añadir entonces un huevo entero y dos yemas, una pizca de sal y la harina cernida, alternándola con cerca de 2 dl. de leche.

Poner a inflar las pasas, cortar a dados la naranja.

Unir a la preparación el azúcar y la piel rallada de medio limón añadiendo un poco de leche si resultara muy espesa.

Finalmente agregar el royal, las pasas escurridas y enharinadas y la naranja.

Verter en un molde de charlotte y cocer aprox. 50' en el horno a 170º.

Esperar 2' antes de desmoldar.

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Características

  • Alimento base: Harina
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 65 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad: Navidad
  • País: Italia
  • Comunidad: Piamonte
  • Típica de: Italia
  • Provincia: Turín
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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