PAN FOCACCIA ITALIANO

Ingredientes

  • 2 1/2 cucharadas de levadura seca (un paquetito)
  • 1 taza de agua tibia
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de cebollines frescos picaditos
  • 1 cucharada de tomillo fresco picadito
  • 1 1/2 cucharadita de romero picadito
  • Aceite de oliva extra virgen

Preparación

En un recipiente hondo grande vierte la levadura con 1/4 de taza del agua tibia.

Deja que repose por diez minutos hasta que quede cremosa.

Vierte los 3/4 de taza restante de agua y el aceite de oliva.

Agrega una taza de harina y la sal y bate hasta que quede suave.

Añade el romero, los cebollines, el tomillo y mezcla bien.

Luego, agrega la harina restante en dos porciones separadas, hasta que la masa se una.

En una superficie enharinada, trabaja la masa hasta que quede aterciopelada y suave (unos 9 minutos).

Engrasa un recipiente hondo con aceite de oliva y pon la masa en el recipiente.

Asegúrate que se engrase la masa por todos lados y tapa el recipiente con papel transparente y coloca en un lugar de temperatura más o menos alta por una hora y media.

Divide la masa en dos porciones iguales y trabájala levemente.

La masa está lista para estirarse y hornearse.

En dos bandejas de hornear coloca las masas, estirándolas hasta que cubran toda la bandeja.

Coloca una toalla sobre las bandejas llenas y espera unos 45 minutos para que las masas crezcan un poco.

Hazle perforaciones en diferentes puntos de la masa y déjalas reposar otros 20 minutos.

Hornéalas a 475 grados F (245 grados C) por unos 20 minutos o hasta que estén doradas.

Al retirarlas del horno, úntales cantidades generosas de aceite de oliva con una brocha.

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Características

  • Alimento base: Harina de trigo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 120 min.
  • Comensales: 8
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Italia
  • Comunidad:
  • Típica de: Italia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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