PAN DE COCO TOSTADO Y PLÁTANO

Ingredientes

  • 1 3/4 de taza de harina
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 2 huevos batidos
  • 1 taza de plátanos maduros majados
  • 1/3 de taza de aceite para cocinar
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 lata de 3 1/2 onzas de coco rallado tostado

Preparación

Engrasa un molde de 9x5x3 y deja a un lado.

En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda y la sal. Haz un vacío en el centro.

En un tazón mediano, combina los huevos batidos, los plátanos maduros, el aceite, la leche y la vainilla.

Añade la mezcla de huevo a la de harina y revuelve hasta que se combinen bien los ingredientes.

Agrega el coco tostado. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea de 50 a 60 minutos.

Deja que se enfríe en una superficie que le permita respirar.

Envuélvelo en papel plástico con una noche de anticipación antes de servirlo.

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Características

  • Alimento base: Coco
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 70 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Venezuela
  • Comunidad:
  • Típica de: Venezuela
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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