PALACINCA

Ingredientes

  • 200 gr. harina
  • 1/2 cda. sal
  • 3 huevos
  • 250 ml. leche
  • 200 ml. agua
  • 1-2 cdas. azúcar
  • Mantequilla y aceite en cantidad necesaria para freir

Preparación

En un bol mezclar bien los huevos, la leche, la sal y el azúcar.

Añadir la harina, mezclando con un batidor de alambre y por ultimo el agua.

Dejar en reposo una hora.

En una sarten mediana poner un poco de mantequilla, una cucharada y media cucharada de aceite.

Ponerla a calentar sobre el fuego.

Mezclar la preparación y con una cuchara grande o cucharón volcar lentamente la pasta para que se distribuya en forma uniforme sobre la sartén.

Dejar que se dore un poco la “palacinca” y cuando este, darla vuelta con una espatula de madera para que se termine de cocinar.

Quitarla del fuego y apoyarla sobre un plato forrado con papel absorbente de cocina.

Continuar de la misma forma con el resto de la preparacion, agregando siempre un poco de manteca y aceite cada vez que se frie una “palacinca”.

A gusto, se pueden comer con dulces, mermeladas o cremas varias.

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Características

  • Alimento base: Harina
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Croacia
  • Comunidad:
  • Típica de: Croacia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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