OMELETTE AUX ANCHOIS (TORTILLA DE ANCHOAS)

Ingredientes

  • 10 Huevos
  • 1/2 Kgr de Anchoas
  • Aceite
  • Sal

Preparación

Comenzaremos cogiendo las Anchoas y las limpiaremos (vaciarle el interior, quitar las espinas y parte de la cola).

En una sartén con un poco de Aceite, vamos a saltear las Anchoas.

Mientras tanto, en un bol, vamos a batir los huevos, pero solo hasta que se transformen en una mezcla homogénea.

No es necesario que los espumes como para hacer un bizcocho.

Cuando ya tengas el huevo batido, agregamos un poco más de aceite y vaciamos el batido hecho con el huevo y lo mezclamos con las Anchoas.

Le añades sal a tu gusto.

Tienes que bajar el fuego y esperar a que la tortilla tome la consistencia que desees.

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Características

  • Alimento base: Huevos
  • Dificultad: Muy Fácil
  • Tiempo preparación: 25 min.
  • Comensales: 5
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Benin
  • Comunidad: Alibori
  • Típica de: Benín
  • Provincia: Alibori
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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