MOUSSE DE QUESO CUAJADO CON MANDARINAS

Ingredientes

  • 400 gramos de queso descremado
  • 2 mandarinas
  • 2 cucharadas de mermelada de naranja
  • 1 clara de huevo
  • 1 sobre gelatina en polvo
  • 1 cucharada de miel
  • 1/4 taza de leche desnatada
  • Edulcorante (líquido), al gusto

Preparación

Batir el queso con la leche y edulcorante al gusto hasta conseguir un puré suave.

Agregar la gelatina disuelta en 2-3 cucharadas de agua o leche hirviendo y mezclar con el puré de queso.

Batir la clara de huevo a punto de nieve y mezclar con la crema de queso con movimientos envolventes.

Verter en 4 flaneritas pequeñas y dejar cuajar en el frigorífico.

Pelar las mandarinas y separar los gajos.

Para servir, repartir los gajos de mandarina en 4 platos, colocar un moldecito de queso al lado y repartir la mermelada mezclada con la miel sobre todo el postre.

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Características

  • Alimento base: Queso Descremado
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 15 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad: Andalucía
  • Típica de: Maracena
  • Provincia: Granada
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: Si
  • Vegetariana: No

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