MINGUICHE DE MICHOACÁN

Ingredientes

  • 250 Grs. de queso añejo
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 4 tazas de crema espesa
  • 5 chiles serranos enteros o picados en trocitos

Preparación

Primero caliente en una sartén la mantequilla, añada el queso cortado en cuadritos y fríalo a fuego lento con cuidado que sólo se dore, pero no se queme, saque el queso de la sartén y, añada los chiles a que se sofrían en la grasa, agregue la crema y el queso y cueza todo a fuego moderado, hasta que suelte el hervor.

Se sirve de inmediato y aunque en Michoacán donde se acostumbra comerlo en Navidad se acompaña con uchepos o corundas, sabe delicioso con tortillas de maíz recién hechas.

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Características

  • Alimento base: Queso añejo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 20 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Navidad
  • País: México
  • Comunidad:
  • Típica de: México
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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