MILANESA DE TERNERA CON JAMÓN SERRANO Y QUESO GRUYERE

Ingredientes

  • 4 milanesas de ternera pequeñas
  • 1/4 de taza de harina sazonada con sal y pimienta
  • 1 1/2 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 de taza de vino blanco
  • 4 rebanadas de jamón serrano
  • 4 rebanadas de queso gruyere
  • sal y pimienta

Preparación

Enharine las terneras y sacúdales el sobrante.

Caliente la mantequilla en una sartén grande y ponga las terneras sin encimarlas.

Dore a fuego medio de dos a tres minutos por cada lado; sazone bien cuando dore el segundo lado.

Cuando todas las milanesas estén cocidas páselas a un refractario rectangular grande para que no se encimen.

Ponga el vino en la misma sartén en que se cocieron las milanesas y cueza dos minutos a fuego alto.

Vierta el vino sobre la carne en el refractario grande.

Cubrir las milanesas con el jamón y se pasa al horno de dos a tres minutos a temperatura media nada más para que gratine el queso.

Se sirven inmediatamente.

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Características

  • Alimento base: Ternera
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el Año
  • País: México
  • Comunidad: México Distrito Federal
  • Típica de: México
  • Provincia: México Distrito Federal
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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