MIGAS DE BACALAO CON ALMEJAS

Ingredientes

  • 500 gr. de bacalao desmigado
  • 20 almejas (a ser posible de Carril)
  • 100 ml. de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo
  • Caldo de pescado
  • 4 patatas

Preparación

Sofreír los ajos muy picados en el aceite. Añadir el bacalao, las almejas y media cucharada de harina.

Cuando las almejas se hayan abierto agregar el caldo de pescado e introducir en el horno a 180º durante 10 minutos.

Espolvorear con perejil picado y decorar con las patatas que previamente se habrán cocido al vapor.

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Características

  • Alimento base: Bacalao
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 25 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad:
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: Galicia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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