MEDALLONES CON SALSA DE FORESTIER

Ingredientes

  • 8 medallones de res
  • 2 chalotas picadas
  • 1/2 cucharada de pimienta molida
  • 8 champiñones cortados
  • 8 champiñones ostras
  • 30 gramos de callampas
  • 1 cucharada de perejil fresco
  • 1/2 taza de brandy
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • 50 gramos de mantequilla

Preparación

Aliñe los medallones con sal y pimienta, selle por ambos lados, hasta que este a punto. Retire de la sartén.

A esta añadir la mantequilla, sudar las chalotas, los champiñones y callampas, cortadas en cuatro, un poco de pimienta y siga dorando.

Finalmente vierta el brandy y el perejil, corrija condimentos.

Ponga los medallones unos minutos en la sartén y sirva bañados con esta salsa.

Votos Totales: 218

Visitas: 3491

Buscar Término


Autor

Características

  • Alimento base: Carne de Res
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Francia
  • Comunidad:
  • Típica de: Francia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Fotos

Recetas Relacionadas