MEDALLONES CALIFORNIANOS DEL LUCKY PIZZA & GRILL

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 chiles habaneros
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • Sal
  • 1 cebolla cambray
  • 1 taza de fresas
  • 1 taza de uvas
  • 1/2 taza de hojas de cilantro
  • 1 aguacate
  • 600 gramos de lomo de atún en medallones
  • Sal y pimienta

Preparación

Calentar el aceite y freír los chiles habaneros. Retirar los chiles cuando estén fritos y dejar enfriar el aceite.

Mezclar el aceite con jugo de limón y sal. Apartar.

Picar la cebolla, fresas, uvas y cilantro. Cortar el aguacate en rebanadas.

Mezclar el jugo con las frutas y verduras picadas a manera de ensalada.

Cortar el atún en medallones.

Para servir, colocar el atún en un plato y encima la ensalada con su jugo.

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Características

  • Alimento base: Atún
  • Dificultad: Muy Fácil
  • Tiempo preparación: 20 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: México
  • Comunidad: Sonora
  • Típica de: México
  • Provincia: Hermosillo
  • Microondas: No
  • Celiacos: Si
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: Si
  • Light: Si
  • Vegetariana: No