MASA PARA PASTELITOS

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de trigo
  • Sal
  • 1/2 taza de agua fría
  • 4 cucharadas de manteca helada
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato de soda

Preparación

Cierne en un recipiente, la harina, sal y el bicarbonato de soda, añadir la manteca y mezclar con el estribo de repostería o dos cuchillos, cortando la masa hasta que se convierta en grumitos.

Echar el agua poco a poco sobre la masa, mezclando con un tenedor hasta humedecerla toda.

Debe quedar una masa unida y suave, que no se pegue en las manos.

Agregar más agua si es necesario.

Formar una pelota, tapar y dejar reposar en el frigorífico durante 30 minutos.

Transcurrido la media hora, la masa estará lista para preparar pastelitos.

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Características

  • Alimento base: Harina
  • Dificultad: Muy Fácil
  • Tiempo preparación: 50 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Puerto Rico
  • Comunidad: San Juan
  • Típica de: Puerto Rico
  • Provincia: San Juan
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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